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martedì 9 novembre 2010

Cucinare bene

Io non credo che cucinare sia difficile. Credo che sia una cosa che chiunque con dei piccoli accorgimenti possa fare. Non credo che serva nemmeno chissà che cosa. Sono contro chi per fare un pranzo necessariamente deve utilizzare robot da cucina da 1000 euro!

Io credo che le cose fondamentali siano:

- un buon coltello affilato
- delle padelle discrete
- ingredienti di buona qualità

Certo non bisogna sottovalutare una cosa .....la fretta e l'ansia non sono delle buone compagne quando cucini. Io credo che l'ansia poi sia la nemica numero uno.

A chi non è mai accaduto che una torta che normalmente ha una riuscita perfetta, quando devi farla per un occasione particolare ti viene male!!! Maledetta torta ma che cosa sarà mai accaduto......mi viene sempre perfetta.....e proprio oggi che avevo bisogno di te.....sei da buttare!!! A me succede abbastanza spesso e cerco ormai di fare le cose senza farmi prendere dall'ansia o dalla fretta. Come viene viene. Molto spesso quando mi rilasso ottengo buoni risultatati.

Quindi cuochi esibitevi in cose che sono alla vostra portata e che non vi creino troppo stress.....e il vostro risultato avrà sicuramente maggiore riuscita.

Un altro piccolo consiglio ...fuochi bassi..... e Bon appetit